Hace más de 100 años, en el pueblo de Hatillo, la familia Torrado tenía una finca que cuidaba con mucho amor. En el 1960, la finca se convirtió en una vaquería a través del emprendimiento familiar conocido como Hatillo Dairy. Con el pasar de los años, la familia Torrado creció y con ellos, su negocio.

Con el interés de expandir su catálogo de productos lácteos más allá de la leche producida por la Hatillo Dairy, en el año 2016 se creó la Hatillo Nova Lact, Inc. El Dr. José Torrado, médico veterinario de profesión, tomo el liderato de la compañía junto a la Dra. Carmen Rivera, quien además de ser profesora universitaria y tecnóloga de alimentos, es experta en elaboración de quesos y yogures artesanales. Entre ambos, se suman las décadas de experiencia y tradición ganadera de la familia Torrado con a las deliciosas recetas familiares y la experiencia académica de la Dra. Rivera, quien adicionalmente completó una tesis doctoral sobre la conservación de trufas en España.

Así nace la marca De la Crema. Un negocio en el corazón de Hatillo que a través de los años ha puesto su granito de arena en la industria lechera, brindando los productos que la gente conoce, con toque de innovación, para el disfrute de todo Puerto Rico.